Au nez, vous retrouverez des arômes de vanille et de caramel, accompagnés de subtiles notes boisées et d’épices douces. Des effluves de fruits secs et de miel viennent compléter ce bouquet harmonieux. La bouche est douce et veloutée, avec une belle rondeur. Des saveurs de chocolat noir se mêlent à des notes de chêne toasté et d’amandes grillées. Une pointe de fruits confits et de cannelle apporte une belle complexité. La finale est longue et élégante, marquée par des nuances de vanille, de fruit

Assemblage de pur jus de canne, de miel de canne et de mélasse. Il profite d’un premier vieillissement en fûts de bourbon au Costa Rica, suivi d’un affinage en Charente dans d’anciens foudres de cognac.