Sortie des cuves en mai 2000, elle fut probablement la première bière belge brassée uniquement avec des houblons américains.
Epuisé
Sortie des cuves en mai 2000, elle fut probablement la première bière belge brassée uniquement avec des houblons américains.
Salué dès ses débuts par le regretté Michaël Jackson (auteur d’ouvrages de référence sur le whisky et la bière), Grégory Verhelst poursuit depuis 2000 sa quête du goût, sa vision de LA bière.
En pionnier et à contre-courant. La brasserie de Rulles produit actuellement environ 4.000 hectolitres par an, avec un processus de fermentation en cuves ouvertes, montrant le spectacle de la levure et lui permettant d’exprimer toute sa magie.