Un vin paré d'une jolie robe rubis. Son nez est dominé par la cerise noire et le cassis. Un vin gourmand et fruité en bouche.
La vinification est traditionnelle, s'effectuant en cuve, associée à une démarche HVE (de Haute Valeur Environnementale).
Domaine
Le Château d'Etroyes, datant de 1720, se situe dans le village de Mercurey. Ses 50 hectares de vignes sont étendues principalement sur la Côte Chalonnaise.