Bière à fermentation haute, non filtrée, brassée à partrir de houblons des flandres et malts sélectionnés. 

"Il y a bien longtemps de cela, dans des temps très anciens, un ogre très vorace et très méchant effrayait tout le pays... Mais comment terrasser le géant, ce terrible monstre? Quelqu'un eut l'idée de mettre sur sa route un enorme tonneau de Bière qu'il but d'un coup!!

Ivre mort, Reuze fut facilement terrassé... Pour l'ensevelir, on aporta tant de terre que s'édifia une montagne.

Ainsi, Reuze dort sous le Mont Cassel et quand le géant se retourne les jours de Carnaval, tout Cassel danse!"