Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Nez expressif aux notes complexes d'agrumes, de figues et de pierre à fusil. La bouche est généreuse et gourmande, les fruits enrobent le palais, la finale est fraîche et pesistante sur des notes citronnées, épicées et minérales.
Température de service
10
Cépages
Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer à parts égales.
Vinification
Assemblage de Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer. Les trois cépages sont vendangés au même moment, ils sont pressés ensemble et vinifiés en même temps.
Domaine
Ce Clos au passé chargé d'histoire, a été tour à tour la propriété de gens d'épée et de gens d'église. Il porte le nom d'un de ses premiers propriétaires recensés, le moine chevalier Martin Zahn (Zahn Acker = le champ de Zahn).
Domaine
Ce Clos au passé chargé d'histoire, a été tour à tour la propriété de gens d'épée et de gens d'église. Il porte le nom d'un de ses premiers propriétaires recensés, le moine chevalier Martin Zahn (Zahn Acker = le champ de Zahn).
La petite histoire du caviste
du caviste
Clos Monopole de la Cave de Ribeauvillé.
