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Haut medoc cru bourgeois chateau victoria 2014
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75 CL
Réf : 735005
Cuvée structurée d’un domaine de la famille Richard situé dans le nord du Médoc.
Température
de service
16
Cépages
55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot.
Allergènes
Sulfite
Dégustation
Ce Haut-Médoc cru bourgeois Château Victoria 2014 apparaît bien structuré, avec des tanins soutenus par l'acidité. Son nez est boisé, de vanille et de clou de girofle. La bouche rappelle les fruits noirs, toujours avec des notes épicées, cette fois poivrées et vanillées.
Accords mets-vins
Ce Haut-Médoc cru bourgeois Château Victoria 2014 est un amoureux des viandes rouges rôties ou en sauce. Tentez avec une épaule d’agneau de lait, au four ou au barbecue, accompagnée d'une salade parfumée, avec un peu de patate douce ou de panais, et une vinaigrette douce mais ferme.
Domaine
Le vignoble du Château Victoria s’étend sur une vingtaine d’hectares, dans le nord du Médoc, tout près de la commune de Saint-Estèphe. Des noms qui font rêver les amateurs de vins rouges.Vinification
À la réception de la vendange, deux tris sont effectués, un pour égoutter le jus et l’autre pour enlever les débris. La macération pré-fermentaire dure 4 à 5 jours et permet d’extraire tous les arômes des fruits. Puis la fermentation se déroule aux alentours de 28°. Elevage 12 mois en fûts de brûlage moyen.Nos suggestions
Haut medoc cru bourgeois chateau victoria 2014