Igp Oc Syrah Famille Maurel Sans Sulfites Ajoutés 2019

Ref: 733651 | 0,75 L

Une syrah du Languedoc que l'on pourrait confondre avec une syrah de la Vallée du Rhône septentrionale. A ce prix là, il faut foncer!

7,90€
Soit 10,53€ / L

En stock

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Igp Oc Syrah Famille Maurel Sans Sulfites Ajoutés 2019

Ref: 733651 | 0,75 L

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Une syrah du Languedoc que l'on pourrait confondre avec une syrah de la Vallée du Rhône septentrionale. A ce prix là, il faut foncer!

Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Une syrah du Languedoc que l'on pourrait confondre avec une syrah de la Vallée du Rhône septentrionale. Ample, épicée, structurée, sur des arômes de mûre, de cassis et de violette. A ce prix là, il faut foncer!
Température de service
16
Cépages
Syrah
Vinification
Vendange triée et foulée entièrement. Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours. Fermentation à 28°C en cuves inox pendant 30 jours. Remontage quotidien. Fermentation malolactique. Elevage de 3 mois en cuves inox sous micro-oxygénation.
Domaine
Le Domaine se situe au cœur de l'AOP Cabardès, non loin de Carcassonne. La famille Maurel s'inscrit dans une démarche d'agriculture raisonnée, déjà certifiée Terra Vitis, elle entame sa seconde année de convertion bio.
Domaine
Le Domaine se situe au cœur de l'AOP Cabardès, non loin de Carcassonne. La famille Maurel s'inscrit dans une démarche d'agriculture raisonnée, déjà certifiée Terra Vitis, elle entame sa seconde année de convertion bio.
La petite histoire du caviste
du caviste
apostrophe
Cette cuvée est vinifiée sans sulfites ajoutés, afin de préserver les levures indigènes qui se trouvent natuellement sur la peau des raisins. La typicité du vin sera mieux conservée, le profil gustatif sera plus riche.

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qualite
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